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“打”油是农村人的叫法
2018-7-5 11:18:20

前的北方农村地区,许多村镇上都有油坊铺子,而随着各种成品花生油、调和油在超市中的出售,油坊的生意也越来越不景气。在青岛市即墨的凤凰村里,依然保留了这么一家老油坊。图中,村民们用三轮车装了数只大桶前来“打”油。

“打”油是农村人的叫法,就是用自家种出来的花生通过油坊机器的压榨直接出油,而油坊收取一定的加工费。图中是老油坊里忙碌的工人们。随着人们对于食品安全意识的提高,许多人认为这种油的黄曲霉容易过高,吃了对人体有一定的危害。

在油坊里工作的一位老师傅介绍说自己压榨出来的油炒菜的味道就是不一样,吃起来格外的香。这也是许多农村人依然在自己压榨的一方面原因。

“别看咱这机器破旧,也不如工厂的车间看起来那么干净,这油虽然啥都不加,但放一年都坏不掉。”老师傅说老百姓买油都是一次性买够半年或者一年的量。

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